Tôm hùm nướng bơ tỏi – Món sang trọng, làm không khó
Chọn tôm
- Tôm hùm sống khỏe, phản xạ tốt.
- Size đẹp: 700–900g/con (thịt dày, trình bày đẹp).
Thiên Trà kiểm soát kỹ từng con, chất lượng tuyệt hảo.
Nguyên liệu (2 người)
- Tôm hùm: 700–800g
- Bơ lạt: 45g
- Tỏi băm: 12g
- Muối biển: 2g
- Tiêu: 1g
- Nước cốt chanh: 5ml (tuỳ)
Cách làm nhanh – chuẩn
- Chẻ đôi, thấm khô phần thịt.
- Nấu bơ tỏi: Bơ + tỏi (lửa nhỏ) 30 giây, nêm muối, tiêu, chanh.
- Nướng: Lò 200°C → nướng 8 phút, quét sốt → nướng tiếp 3–5 phút.
Bí quyết
- Quét sốt 2 lần cho bóng đẹp.
- Không nướng quá tay để thịt ẩm ngọt.